Kulinarnie

Z uwagi na to, że w filcowych pracach zastój niejako, a chłodne jesienne wieczory sprzyjają łasuchowaniu, dziś będzie trochę od kuchni.

Ale zanim to się stanie jedną konkretną filcową rzecz mam do pokazania. Cieplutki szal do opatulania się w chłodne dni z wfilcowanymi fragmentami jedwabnej tkaniny (nunofelt).

A teraz inne przyjemności. Kiedyś obiecałam podać przepis na tartę bananową wypieku mojej córy. Oto przepis podstawowy, na którym me dorosłe już dziewczę bazuje, a z improwizacji mogą powstać na przykład takie oto przepyszne babeczki.

Tarta z bananami

kruche ciasto (wg tajemnego przepisu babci lub gotowe do nabycia w supermarkecie)
3 banany
1/2 łyżeczki curry
1 łyżka rozpuszczonego masła

masa
1 szklaka mleka
5 żółtek
3/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki mąki

Wykonanie:

Ciastem wyłożyć formę do tarty, przykryć papierem do pieczenia, wsypać ziarna grochu/fasoli, piec ok. 15-20 minut w temp. 180 stopni, ostudzić.

Krem:

Zagotować mleko. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę. Do wrzącego mleka wlać masę i energicznie ucierać. Do kremu dodać 1 rozgniecionego widelcem banana (sekret Ani: dodać startą białą czekoladę!). Krem wyłożyć na ciasto. Wierzch udekorować plasterkami banana (wcześniej skropić sokiem z cytryny), posypać curry i polać roztopionym masłem. Piec ponownie 20-30 minut.

To był wykwintny deser, a teraz bardzo proste i zdrowe

Kruche ciasteczka słonecznikowo - owsiane

Produkty:
1 i 1/3 szklanki mąki
1 szklanka płatków owsianych
1 kostka miękkiego masła
1/2 szklanki cukru (może być brązowy)
1 szklanka łuskanych ziaren słonecznika
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier waniliowy

Przygotowanie:
Ziarna słonecznika uprażyć na patelni (można dodać posiekane orzechy włoskie, laskowe, migdały, sezam, wiórki kokosowe), odstawić do przestudzenia. Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Dodać ziarna słonecznika, płatki owsiane, sól (można dosypać rodzynki lub żurawinę) i wymieszać. Na końcu dodać mąkę i ponownie wymieszać. Przepis podaje żeby formować placuszki, ale ciasto jest dość sypkie, zwłaszcza jak naruszy się proporcje innymi składnikami. Wymyśliłam więc własny patent - nie posiadam profesjonalnych obręczy, ale konserwy są w każdym domu i można je wykorzystać do tego właśnie celu. Sposób formowania ciastek przedstawiam poniżej. Ciastka piec w temp. 175 stopni około 15-20 minut. Doskonałe do herbatki !!!

Niestety, śladu po tych specjałach już nie ma... Idę więc zaparzyć sobie chociaż herbatkę z cytrynką...